Ciorbă de perișoare de post – gustoasă, sățioasă și fără carne

• verde

Ingrediente pentru perișoare

• 2 cepe mari
• 100 g orez alb sau basmati
• aproximativ 100 g granule de soia hidratate și bine scurse
• 3 linguri semințe de in măcinate
• 4 linguri fulgi de ovăz fini sau măcinați
• 2–4 linguri făină
• sare
• piper

1. Pregătește legumele

Curăță morcovii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel și țelina și taie-le cubulețe mici.

Pune puțin ulei într-o oală și călește legumele câteva minute, doar cât să își intensifice aroma.

Adaugă apoi aproximativ 3–4 litri de apă, ceapa întreagă și ardeiul gras.

Potrivește de sare și lasă legumele să fiarbă la foc moderat aproximativ 25–30 de minute,