Kaki (persimmon), supranumit și „piersica japoneză”, este un fruct exotic cu gust dulce, aromă delicată și textură catifelată. Ca formă seamănă cu roșia, iar ca consistență amintește de piersică sau pepene galben.
🌿 Ce este, de fapt, kaki?
Kaki este fructul arborelui Diospyros kaki, specie originară din Asia (China și Japonia), aparținând familiei Ebenaceae. Numele genului Diospyros provine din greacă și înseamnă „fruct divin”.
Fructul are:
culoare galben-portocalie până la portocaliu intens
coajă fermă și lucioasă
pulpă astringentă când este necopt
textură moale și gust dulce când este bine copt
🥕 Valoare nutrițională
Kaki este apreciat pentru densitatea sa nutrițională. Conține:
Vitamina
Comments