Prăjitura copilăriei – foi cu cacao, pandișpan și cremă fină de lămâie

• copt
• 2–3 linguri lapte, după nevoie

Pentru pandișpan

• 5 ouă
• 5 linguri zahăr
• 5 linguri făină
• 1 linguriță praf de copt

Pentru cremă

• 3 linguri făină
• 300 ml lapte
• 200 g unt moale
• 150 g zahăr pudră
• coaja rasă de la 1 lămâie
• sucul de la ½ lămâie

Pentru decor

• zahăr pudră

1. Pregătirea foilor cu cacao

Pune într-un bol făina, zahărul, cacaoa și praful de copt.

Adaugă untul moale și oul, apoi începe să frămânți.

Pune laptele treptat, câte o lingură, numai cât este necesar pentru a obține un aluat omogen, suficient de moale pentru a putea fi întins.