Scrumbie în saramură picantă cu ceapă 🐟

cu un prosop de hârtie. Taie peștele în felii groase de 3-4 cm.

2️⃣ Curăță ceapa și taie-o în felii subțiri sau verigi; dacă folosești morcov, rade-l pe răzătoarea mare.

3️⃣ Pune apa în ibric, adaugă sarea, zahărul, boabele de piper negru și dulce, foile de dafin, cuișoarele și semințele de muștar. Adu la fierbere pe foc mediu, amestecând ca zahărul și sarea să se dizolve complet.

4️⃣ Când marinada a dat în clocot, stinge focul, adaugă uleiul și oțetul, amestecă bine și lasă să se răcească la temperatura camerei (aproximativ 30-40 de minute).

5️⃣ În borcanul de sticlă curat