Scrumbie în saramură picantă cu ceapă 🐟

(sau caserola adâncă de plastic cu capac) așează un strat de ceapă, apoi un rând de bucăți de scrumbie, apoi iar ceapă. Repetă până termini tot peștele. Dacă ai adăugat morcov, presară-l printre straturi.

6️⃣ Toarnă marinada răcită peste pește, asigurându-te că acoperă toate bucățile. Apasă ușor cu o lingură, pune o foaie de dafin deasupra și închide ermetic.

7️⃣ Lasă borcanul la frigider pentru minimum 24 de ore; după 48 de ore scrumbia va fi foarte bine maturată și aromată. Se păstrează la rece până la 5 zile.