Usturoiul în Alimentația Zilnică – Cum să Îl Consumi Corect și Să Te Bucuri de Aroma și Proprietățile Sale

proaspăt măcinat după gust

Pentru o pastă de usturoi mai cremoasă poți adăuga:

2 linguri iaurt grecesc
1 lingură smântână fermentată sau iaurt vegetal
Câteva frunze de busuioc

Pentru o variantă coaptă:

1 căpățână întreagă de usturoi
2 lingurițe ulei de măsline
Puțin rozmarin
Folie de copt sau folie de aluminiu
Instrucțiuni

1. Alegerea usturoiului

Alege întotdeauna căpățâni ferme, fără pete moi sau urme de mucegai. Coaja trebuie să fie uscată și bine lipită de căței.

2. Curățarea

Separă cățeii și îndepărtează coaja. Dacă dorești o aromă mai delicată, poți scoate și germenele verde din interior.

3. Zdrobirea

Zdrobește usturoiul cu presa specială