cu zahărul pudră până când devine cremos.
Adaugă treptat baza de lapte și făină răcită.
Este important ca untul și crema fiartă să aibă temperaturi apropiate, pentru ca amestecul să rămână fin.
Adaugă coaja rasă de lămâie.
La final, pune sucul de lămâie puțin câte puțin, mixând după fiecare adaos.
Astfel reduci riscul ca crema să se taie.
4. Asamblarea prăjiturii
Așază pe un platou:
prima foaie cu cacao.
Întinde peste ea jumătate din cremă.
Așază pandișpanul răcit și presează foarte ușor.
Pune restul de cremă.
Acoperă cu a doua foaie cu cacao.
Nu presa puternic, pentru că foile sunt
Comments